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內容簡介
為什麼到處都是英語？
為什麼是英文？為什麼英文會成為如此全球化的語言？而不是中文、日文或者法文？語言學權威克里斯托教授這本於1997年撰寫的經典，即分別從歷史演變、文化背景與社會發展等各領域，深入探討英語之所以發展成全球語言的關鍵因素與演變過程。
本書開宗明義分析了全球語言的定位、成因與必要性，同時也提出全球與普及所造成的在地語言和文化問題，例如弱勢語言被淘汰，導致特殊的民族文化整個消失，或各族群母語遭受外來語破壞，導致年輕人對自我文化的認同低落等。最後就全球在1997年當時的現況，探討語言發展的未來，提出種種可能與展望：抗拒英語的潮流、英語分裂的可能、新英語的產生。
在本書出版十八年後的現在，我們再度回顧當時克里斯托教於本書提出的英語脈絡和未來，有更多的驗證與體悟，我們在英語的壓力之下，不只面對這樣的語言潮流，更發展出獨自一格的英語使用方式。
英語憑什麼主宰我們的生活？
2000年，全民英檢正式開辦；2003年，台灣政府開啟「提高公務人員英文能力計畫」，規定公務人員須通過全民英檢一定程度，到了2005年，教育部正式宣布英文教育向下延伸至國小三年級學童。2012年，大學學測納入英文聽力測驗項目；之後，台灣頂尖大學紛紛要求教授以英文授課，以跟進英國泰晤士報的全球大學排名，在這期間，第一個全球一起撰寫的線上百科，維基百科上線了，一開始是全英文撰寫，後來才衍伸出不同語言的版本，我們每天使用的軟體程式，這些程式的撰寫，從C語言到最新的手機app撰寫軟體Swift，編碼都是英文，甚至回過頭看我們國中的數學，連數學我們都使用英文字母xy當成變數，英語已完全主宰我們的生活！
《英語憑什麼！》是一本深入淺出的英語史，也是一本別開生面的世界文化史。
作者介紹
克里斯托David Crystal
作者大衛‧克里斯托教授為舉世知名之頂尖語言權威，曾任職於雷丁大學語言學教授，著有暢銷名著《劍橋語言百科全書》、《劍橋英語百科全書》、《語言的死亡》、《語言的秘密》、《莎翁辭典》，並主編《劍橋百科全書》、《劍橋簡明百科全書》、《劍橋人物百科》，及《劍橋知識大百科》。克里斯托教授不只是馳名國際的作家、雜誌編輯、講師與廣播主持人，更在1995年獲得英國政府的OBE(Official British Empire)勳章，表彰他在語言研究和教學方面的成就與貢獻，並於2000年獲得英國學術研究院(British Academy)院士資格。
譯者簡介
鄭佳美
淡江大學教育資料科學系畢業，曾為出版社主編，現為專業譯者。
目錄
最新增訂版前言 會有新的全球語言出現嗎？
第一版前言 為何英語會成為全球語言？
第一章 為什麼要談全球語言？
何謂全球語言？／促成全球語言之因／為什麼我們需要全球語言？／全球語言有何危機？／什麼力量可以阻止全球語言？／關鍵年代
第二章 為何是英語？歷史觀點篇
源起／美洲／加拿大／加勒比海地區／澳洲及紐西蘭／南非／南亞／前殖民非洲／東南亞及南太平洋／世界觀
第三章 為什麼會是英語？文化基礎篇
政治發展／獲取知識的媒介／一切都是那麼理所當然
第四章 為什麼會是英語？文化遺產篇
國際關係／媒體／報紙／廣告／廣播電視／電影／流行音樂／國際旅遊／國際安全／教育／通信事業／天時地利
第五章 全球英語的未來
拒絕英語／美國的情形／新英語／新英語的語言特徵／語法／詞彙／語言轉換／其他範疇／英語為全球語言的未來／英語語系？／獨一無二的事件？
各章註釋
參考書目
詳細資料
- ISBN：9789862622452
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 272頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
內容連載
某種語言之所以成為全球語言，與「多少人」使用此種語言沒有多大關係，「誰」使用此種語言才是重點。拉丁文在羅馬帝國時期曾是國際語言，但這並不是因為羅馬人的人數比被統治者多，而是他們比較強勢。當羅馬軍事力量式微，在隨後一千年中，拉丁文仍然是教育體系中的國際語言，這都要歸功於另一股力量──羅馬天主教教會。
語言優勢及文化力量之間會有最緊密的聯結，當你知道英語發展的歷史後（見第二至四章），這個關係會變得愈來愈清楚。不論是政治、軍事、經濟力量，如果沒有一個很強的力量為基礎，任何語言都不能成為國際溝通媒介。語言是不會在遠離使用者的某些神祕空間獨立存在的；語言只存在於使用者的大腦、嘴巴、耳朵、眼睛及手中。當這些使用者在國際舞台成功了，他們的語言也跟著成功；當他們失敗，語言也跟著失敗了。
這點似乎很理所當然，但在成為全球語言的初期，卻是語言必經之路。因為多年來，許多關於語言為何應達成國際性成就的普遍誤解，不斷蔓延。常常聽到有人因為感受到某種語言的美學特質、清澈辭句、文學強度或宗教立場，而說該種語言是典範；希伯來語、希臘語、拉丁語、阿拉伯語，以及法語都曾被人用這樣的辭藻讚美過，英語也不例外。常有人以英語本身就很美或句子結構很有邏輯這些理由，來解釋為何現在英語被廣泛使用。也有人說：「英語的文法規則比其他語言少，字尾沒有很多變化，我們不用去記陰性、陽性、中性的區別，所以較容易學習。」一八四八年，某位評論家在一本英國期刊「雅典娜殿堂」（Athenaeum）中寫道：
由於文法結構簡單，字尾變化少，幾乎完全不注重性別差異，助動詞及語尾的簡化與精確，及表達的豐富與活力，我們的母語似乎被「組織」普遍採用，成為世界語言。
羊肉是滋補的最佳選擇，除了羊肉湯、羊雜湯、涮羊肉，我家還經常清燉羊肉吃。清燉可以最大限度保留羊肉獨有的鮮香，肉質白嫩，湯色清亮，既滋補又暖身，連肉帶湯吃一碗下肚，簡直太過癮了。 羊肉比豬肉的肉質細嫩，脂肪和膽固醇含量也低，吃多了不容易長肉。羊肉性溫，具有益氣補虛，促進血液循環，增強人體抵抗力的功效，滋補身體的同時還很養胃。 ... 每次做羊肉我都非常小心，生怕把食材給浪費了，畢竟一斤羊肉還是很貴的，記得第一次做清燉羊肉，做出的成品和羊湯館一比相差太遠。後來請教了一位做廚師的親戚，發現我錯誤的地方太多了，燉羊肉，什麼該放什麼不該放非常重要，尤其有一味調料千萬不能放，否則會掩蓋羊肉本身的鮮味，一鍋湯就毀了，肉質又老又柴，湯味也不正。 ... 俗話說「豬不椒，羊不料」，意思就是燉豬肉不能放花椒，燉羊肉不能放大料。但凡有經驗的廚師燉羊肉都不會放大料。大料放進去，不僅不能提香反而讓湯變黑，羊肉也會失去鮮味兒，真是浪費了一鍋好食材。 此外，桂皮性大熱，羊肉本身就是極為滋補的溫熱補品，兩兩相加，吃了很容易上火，不推薦燉羊湯時加桂皮。料酒雖然可以去腥，但它並不適合羊肉，加入料酒的羊肉容易發酸，想要去掉羊膻味的話，給鍋里添加幾片生薑片、干辣椒、花椒粒就可以了。 ... 那清燉羊肉到底怎麼做才好吃呢？ 寧夏和內蒙古的羊肉味道和口感最佳，羊腥味比較小，肉質非常鮮嫩，什麼調料都不放，清水煮熟就可以。但市場上售賣的都是普通羊肉，燉煮的時候有很多講究，把羊肉清洗乾淨，剁塊，下入沸水鍋中。用勺子撇去表面的浮沫就可以。 撇去浮沫後轉小火，加入蔥段、薑片，事先用紗布將干紅辣椒、少許花椒、幾片香葉包起來系好，放入鍋中。小火慢燉2個小時，筷子扎一下羊肉，可以輕易扎過去說明羊肉就燉好了，最後放入精鹽調味，一道美味的清燉羊肉就做好了。 ... 燉煮過程中千萬不要加鹽，會導致羊肉特別柴影響口感，建議大家最後加入精鹽調味，把湯汁澆在羊肉上，加入一些蔥花，香菜，或者胡椒粉就可以了。 有話說： 1、清燉羊肉，大料千萬不可加入，桂皮和料酒能不放就不放。 2、燉羊肉湯的時候可以加入胡蘿蔔、蘿蔔、冬瓜等蔬菜，營養會更加豐富。 3、一定要在最後加入精鹽調味，羊肉才會更加好吃。 ... 如果您也熱愛美食，歡迎點讚、收藏、轉發，並持續關注我。您的支持就是我前進的最大動力
文章來源取自於：
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